Lombo suíno envolto com bacon com alho assado e tomilho é a dica da casa
O fim do ano chegou. Hora de reunir amigos e familiares para celebrar o natal e o réveillon. O Vick Pizza & Cozinha de Indaiatuba, administrado pela Rede Vitória Hotéis ensina a receita de Lombo suíno envolto com bacon com alho assado e tomilho. Prático e rápido, o prato é uma ótima dica para ser servido nessa época.
O Vick é conhecido pelas variadas pizzas a noite e pelo saboroso balcão de massas especiais, na hora do almoço.
A casa está localizada na Av. Presidente Vargas, 3041, no Vitória Hotel Convention. Bairro Vila Homero. Mais informações: 19 3801-8000.
Confira a receita
Lombo suíno envolto com bacon com alho assado e tomilho
Ingredientes
2 kg de Lombo suíno limpo;
25 fatias largas de bacon;
Sal à gosto;
Pimenta à gosto;
1 cabeça de alho descascadas;
Tomilho Q.b.,
1 taça de vinho branco.
Modo de preparo
Pegue o lombo suíno, tempere com sal, metade da cabeça do alho amassada e pimenta à gosto. Em uma panela com um fio de óleo sele o lombo em todas as partes por tempo igual para que fique com uma cor caramelizada e uniforme. Em seguida acrescente o vinho branco e um pouco de tomilho.
Retire o lombo e deixe esfriar na geladeira. Reserve o caldo da panela.
Assim que esfriar, envolva a peça com as fatias de bacon sempre com as pontas do bacon para baixo da peça. Transfira para uma assadeira e regue com o caldo da panela. Cubra com papel alumínio e asse por volta de 1h30 a 2h00 até que o lombo esteja totalmente cozido. Retire o restante do caldo que sobrou e coe. Devolva o lombo envolto no forno por mais 30 mi até que o bacon fique sequinho. Pegue o restante do alho, pique ou amasse e acrescente o caldo que separou mais pimenta moída. Retire do forno, corte em fatias e sirva com o molho.
Sobre o Vick Pizza & Cozinha
Localizado em Indaiatuba, o lugar é ideal para desfrutar deliciosas refeições e momentos prazerosos em um ambiente aconchegante, moderno e receptivo. O Vick é conhecido pelas saborosas e variadas pizzas e pelo balcão de massas especiais na hora do almoço. O cardápio á la carte também é outro sucesso do restaurante.
Serviço
Vick Pizza & Cozinha
Horário: De segunda a domingo no almoço das 12h às 15h00. E no jantar das 18h30 às 23h00.
Endereço: Av. Presidente Vargas, 3041. Bairro Vila Homero. Indaiatuba – São Paulo.
Informações e reservas: 19 3801-8000.
Site: http://www.vickrestaurante.com.br/